Die Nibelungenschule Lampertheim- Hofheim ist eine verbundene Grund- und Hauptschule, die in diesem Schuljahr von 327 Schülerinnen und Schülern besucht wird, die in 16 Klassen unterrichtet werden.
Die Jahrgänge 1 und 2 werden in der Alten Schule in der Wilhelm- Leuschner-Straße unterrichtet, die Jahrgänge 3 bis 9 in der Neuen Schule in der Balthasar- Neumann-Straße.
Aus alten Niederschriften wissen wir, dass in den achtziger Jahren des 16. Jahrhunderts erstmals in Hofheim eine Schule errichtet wurde. Wo dieses Schulgebäude stand, geht aus diesen Niederschriften nicht hervor. Bis zum Jahre 1711 wurde ein Raum im baufälligen alten Rathaus für unterrichtliche Zwecke benutzt. Erst nach dem Umbau dieses Gebäudes stand wieder bis zum Jahre 1790 ein Schulraum zur Verfügung.
Im Jahre 1901 wurde das Schulhaus in der Wilhelm- Leuschner-Straße errichtet. Ein weiteres Schulgebäude wurde 1911 auf gleichem Gelände gebaut; beide Gebäude sind gut erhalten und bilden zusammen mit einem schattigen Schulhof heute die Alte Schule.

Die Neue Schule in der Balthasar- Neumann-Straße wurde 1964 eingeweiht und ihrer Bestimmung übergeben. Die Gemeinde Hofheim verfügte nun mit der Nibelungenschule über eine moderne, großzügig angelegte 17 klassige Schule mit Sporthalle und Fachräumen für Werken, Hauswirtschaft, Physik, Chemie und Biologie.
Das Schulgebäude wurde 1989 durch ein Feuchtbiotop bereichert, das die Klasse 8 mit ihrem Klassenlehrer Hartmut Jung anlegte. Im März 1994 gestalteten Schüler und Lehrer die bisher recht öde Anlage an der Westseite der Nibelungenschule zu einer Streuobstwiese um.
1995 wurde mit gespendeten PCs auf Initiative des damaligen Konrektors Karl Kriha ein Computerraum als weiterer Fachraum eingerichtet. Dieser verfügt inzwischen über 18 PCs, die, finanziert durch den Schulträger, vernetzt und ans Internet angeschlossen wurden. Im Winter 2004 wurde in unserer Schule durch den Schulträger Kreis Bergstraße ein Schulnetzwerk installiert. So dass mit PCs und Notebooks von allen Räumen auf einen Schulserver und das Internet zugegriffen werden kann. Diese Geräte wrden bereits eifrig genutzt. Ab dem Schuljahr 2005 -06 wurde die PC Anwendung durch SchülerInnen der Grundschule schwerpunktmäßig ausgebaut.

1999 wurde im Innenbereich des Schulgeländes vor der Aula ein weiteres Biotop geschaffen, das durch einen stattlichen Fischbesatz und einen beruhigenden Wasserlauf zum Verweilen einlädt.
Das Schulgelände ist nach allen Seiten offen und daher besonders auch am Nachmittag für jedermann zugänglich.
Die auf dem Innenhof aufgezeichneten Hüpf- und Laufspiele laden die Kinder zum Spielen ein.

Der Hof der Alten Schulen mit seinen prächtigen Lindenbäumen wird oft von den ortsansässigen Vereinen für Grillfeste genutzt. Dort wurde 2003 zum 25 jährigen Bestehen des Schulvereins ein Klettergerüst installiert, auf dem Erst- und ZweitklässerInnen gerne ihre Kletterkünste ausprobieren.
Im Schuljahr 2007-08 wurde das Angebot an Sport- und Spielanlagen durch ein Sportfeld mit Tartanbelag nördlich der Schulturnhalle erweitert. Dies ist in den Pausen und im Sportunterricht für die SchülerInnen nutzbar.